5 Ukusnih Letnjih Salata za Brzu Pripremu

Kako se bliži leto i vreme laganih obroka, dobro je imati pri ruci nekoliko recepata za brze i ukusne salate. Ove salate nisu samo jednostavne za pripremu već su i savršene za tople letnje dane. Evo nekoliko ideja koje će osvežiti vaš meni.

Danska Salata

Ova hranjiva salata kombinuje povrće, tjesteninu i meso u savršenom balansu.

Sastojci:

• 450 g smrznutog graska i mrkve
• 200 g tjestenine
• 400 g parizera
• 1 kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 žlica soka od limuna
• 1-2 žličice soli
• Malo papra
• 1-2 žličice šećera
• Malo peršuna, kopra i vlašca
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema:

Grasak i mrkvu kuvajte 6 minuta na blagoj vatri, ocijedite i ohladite. Tjesteninu skuhajte u slanoj vodi, pazite da ostane čvrsta, isperite hladnom vodom i ocijedite. Parizer i krastavac iseckajte na kocke, luk na sitne štapiće. Majonezu izmešajte sa jogurtom, dodajte začine i zelene biljke. Sve sastojke spojite sa umakom i ostavite da odstoji 30 minuta. Ukrasite isečenim jajima i paradajzom.

Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Osvežavajuća varijanta koja ide uz bilo koji letnji obrok.

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• Malo soli i bibera
• Mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema:

Krastavce isecite uzdužno, očistite od semenki i iseckajte na tanke komade. Posolite, pobiberite i dodajte beli luk. Kiselu pavlaku izmešajte sa jogurtom i prelite preko krastavaca. Dobro promesajte i ukrasite crvenom paprikom. Servirajte odmah.

Carska Salata

Luksuzna varijanta sa zelenom salatom i posebnim umakom.

Sastojci:

• 1/4 mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 čajna kašičica senfa
• 1 čajna kašičica octa
• 1 čajna kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 češnjak belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• So i biber
• 50 g parmezana
• 1 komad kruha

Priprema:

Salatu natrgajte na manje komade. Ostale sastojke osim parmezana i kruha izblendajte u mikseru. Prelijte preko salate i dobro izmešajte. Kruh iseckajte na kockice i popržite, a zatim zajedno sa parmezanom pospite po salati.

Salata od Graha i Tune

Proteinska bomba koja će vas dugo držati sitima.

Sastojci:

• 1 konzerva crvenog ili smeđeg graha
• 1 konzerva tune u maslinovom ulju
• 1 mala konzerva kukuruza
• 25 dag malog paradajza
• Mladi luk
• Feferon
• 1/2 limuna
• Začini po ukusu

Priprema:

Grah operite mlakom vodom, dodajte komadiće tune i maslinovo ulje. Kukuruz ocijedite i raspolovite. Paradajz, luk i feferon sitno nasjeckajte. Sve sastojke spojite, dodajte limunov sok i začine. Ostavite 1-2 sata na hladnom mestu preno serviranja.

Sredozemna Salata

Za 4 osobe - idealna kombinacija svežeg povrća i sireva.

Sastojci:

• 1 mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 češnjak belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glava salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 snita belog kruha
• 2 kašike vinskog octa
• So i biber
• 100 g feta sira
• Bosiljak

Priprema:

Luk i gljive očistite i iseckajte na tanke pločice. Paradajz i krastavac narezite na komade, salamu na trake. Salatu razdvojite na listove. Na umerenoj vatri propržite luk i gljive. Kruh iseckajte na kockice i popržite. Od ulja, octa i začina napravite preliv. Sve sastojke izmešajte u posudi za salatu, prelijte umakom i pospite bosiljakom.

Bonus Saveti

Letnje salate najbolje je služiti hladne, odmah nakon pripreme. Možete ih kombinovati sa roštiljem ili služiti kao lagani glavni obrok. Eksperimentišite sa začinima i sastojcima - svaka varijacija može doneti novi ukus!